Schwarzwälderkirsch Torte

  

Kirsch-Füllung  

•  2 Gläser eingemachte Sauerkirschen 
•   250 ml Sauerkirschsaft  
•   2 Essl. Zucker
• 1 Prise Zimt
•  1 gehäufter Essl. Speisestärke
•  5 Essl. Kirschwasser oder auch mehr
  
  
  
  
  Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Kirschsaft auffangen. 12 bis 16 schöne Kirschen für die Verzierung zurücklegen. 250 ml Kirschsaft mit Zucker und Zimt aufkochen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Kirschsaft anrühren und mit dem heißen Saft unter Rühren einmal kräftig aufkochen lassen. Dann die Kirschen dazugeben und unter vorsichtigem Rühren nochmals kurz aufkochen, vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Dann das Kirschwasser unterrühren. 

Das rezept für den Boden findet ihr auch hier im Blog das ist der Buiskiet Boden da nehmt ihr dann statt der vollen menge Mehl einfach 50g Backkakao und den rest Mehl.Ihr findet das Rezept unter Grundrezepte.
 Tränke für die Biskuitböden:

•     100 ml Sauerkirschsaft
•  1 gehäufter Essl. Zucker
•  5 Essl. Kirschwasser oder auch mehr

  Den Sauerkirschsaft in der Mikrowelle oder einem Topf erhitzen und den Zucker unterrühren. Den Saft abkühlen lassen und dann das Kirschwasser dazu geben.


Kirschwasser-Sahne:

•     1000 ml gut gekühlte, frische Sahne
•   2 gehäufte Essl. Zucker
•  1 Päckchen Vanillezucker
•   3 Päckchen Sahnesteif
•   5 Essl. Kirschwasser

Die Sahne am besten eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit sie sich gut aufschlagen lässt. Die Sahne erst schlagen wenn der Tortenboden und die Kirschfüllung vollständig ausgekühlt sind.

Sahnesteif mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Sahne fast fertig aufschlagen und erst dann Sahnesteif und Zucker einrieseln lassen, und dabei weiter schlagen. Zuletzt das Kirschwasser hinein rühren.

Bei hoher Raumtemperatur gelingt die Schlagsahne besser, wenn sie in einer vorgekühlten Glas- oder Porzellanschüssel geschlagen wird.
Den ausgekühlten Schokoladen-Biskuit zweimal durchschneiden damit drei Kuchenböden entstehen. Markieren Sie sich zum Beispiel mit Zahnstocher-Stücken wie die Böden zusammengehören, dann wird die Schwarzwälder Kirschtorte nicht schief, wenn die Böden nicht exakt waagerecht durchgeschnitten sind. Wenn sich beim Backen eine Kuppel gebildet hat, sollten Sie einen Teil der Kuppel wegschneiden. Verwenden Sie die Biskuit-Unterseite als obersten Boden mit der Unterseite nach oben, dann haben Sie eine stabile und ebene Torten-Oberseite. Etwas eingedickter Kirschsaft auf dem Mürbeteigboden verstreichen, das dient als Kleber. Darauf den ersten Biskuitboden legen und den Boden mit einem Drittel der Tränke beträufeln. Nun die gesamte Kirschfüllung auflegen und darauf ein knappes Viertel der Sahne verteilen. Die Sahne seitlich etwas überstehen lassen. Dann den zweiten Boden auflegen, beträufeln, und mit einem weiteren knappen Viertel der Sahne bestreichen. Nun den letzten Boden auflegen und den Boden mit der restlichen Tränke beträufeln. Jetzt am besten mit einer Palette oder einem breiten Messerrücken zuerst den Rand, und dann die Oberseite der Schwarzwälder Kirschtorte mit Sahne einstreichen. Dabei etwa 4 Esslöffel Sahne für die Rosetten zurück behalten. Die restliche Sahne in einen Spitzbeutel mit großer Sterntülle (ca. Tüllengröße 10) füllen und 12 bis 16 Rosetten auf die Schwarzwälder Kirschtorte spritzen. Den Tortenrand und die Torten-Mitte mit den Schokoladenspänen verzieren. Dabei die Rosetten weiß belassen. Die Schwarzwälder Kirschtorte mindestens eine Stunde durchziehen lassen und die Torte bis zum Verzehr kühl stellen.
Ihr könnt die Torte noich mit etwas Schokoraspeln und Sahne Tupfern verzieren.
Tipp: Setzt die Tupfen  weit außen an den Tortenrand, dann wirkt die Schwarzwälder Kirschtorte größer.

Viel Spaß beim Backen der Schwarzwälder Kirschtorte! 

Wenn euch das rezept gefallen hat dann lasst mir einen Daumen da auf Facebook und Folgt mir hier damit Ihr keinen Eintrag mehr verpasst.

Aktualisierung zum letzen Post ich werde es wohl heute nicht mehr schaffen euch den Bericht online zu stellen da ich starke Kopfschmerzen habe aber gleich morgen früh Stelle ich ihn euch Online <3

Ich werde euch Heute noch ein neues Rezept Online stellen es gibt eine Schwarzwälderkirsch Torte wie sie im Blog oben schon angezeigt wird :-)

                                       Heidelbeer-Torte

 Zutaten Boden

• 20 St. Löffelbiskuit
• 120g Butter
• 70g   Schokolade

 Zutaten Creme

• ca. 500g Blaubeeren egal ob frisch oder Glas 
• 500g Quark 
• 250g Mascarpone
• 200ml Schlagsahne
• 150g Puderzucker
• 20 g VanilleZucker
• 9 Blatt Gelatine geht auch mit trocken Gelatine

  Zubereitung 
Für den Tortenboden zerkrümelst du die Butterkekse. Das geht zum Beispiel im Mixer oder indem du sie in einen Gefrierbeutel gibst und mit einem Nudelholz darüberrollst.Sind die Kekse zerkleinert, mische sie mit der Butter und drücke sie fest auf den Boden einer kleinen Springform mit einem Durchmesser von 16 cm.Die Gelatine weichst du in kaltem Wasser ein. Währenddessen erhitzt du 100 ml Schlagsahne in der Mikrowelle. Nun drückst du das überschüssige Wasser aus der eingeweichten Gelatine und löst sie in der Sahne auf.Gib die Heidelbeeren, mit Zucker und 1 EL Zitronensaft vermischt, in eine Schüssel und erhitze sie ebenfalls.Währenddessen mischst du Frischkäse, Joghurt, Zucker, 1 EL Zitronensaft und 100 ml Schlagsahne. Hinzu gibst du die Sahne, in der die Gelatine aufgelöst wurde. Diese Masse teilst du in drei gleich große Teile.Nimm 4 EL vom Saft der erhitzten Heidelbeeren ab. Zum ersten Teil der Masse gibst du nun nur die Heidelbeeren.Zum zweiten Teil gibst du den abgenommenen Saft. Der dritte Teil bleibt weiß.Zuerst gießt du die Masse, die die Heidelbeeren enthält, auf den Boden. Stelle die Torte kalt, bis die Masse fest ist.Dann gießt du den Teil der Masse, der den Saft der Heidelbeeren enthält, auf die Torte und stellst sie wieder kalt.Zum Schluss gießt du die weiße Masse auf die Torte und stellst sie für rund 4 Stunden kalt.
Ich habe sie dann mit Sahne tupfen verziert.
Viel Spaß beim Backen :-)
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                                                       Motiv-Torte Fisch 

Für diese Torte habe ich mir wie bei den meisten Torten einen Tag vorher meinen Boden gebacken.
Der Boden ist ein einfacher Rührteig-Boden das Rezept findet Ihr hier auf meinem Blog unter Grundrezepte.
Als Füllung habe ich eine einfache Sahnefüllung mit Mandarienen gewählt.Für diese Fischtorte habe ich 2 Becher benutzt um die 400g und 2 Dosen Mandarienen.

Zuerst habe ich meinen Boden geteilt in 3 Platten.Dann habe ich mir die Böden aufeinander gelegt und die grobe Form des Fisches nach geschnitten.
Jetzt den untersten boden mit der hälfte der Sahne-Mandarienen-Mischung bestreichen und den nächten Boden drauflegen dann die andere hälfte der Sahne oben drauf und mit dem letztem Boden abschließen.
Die schwanzflosse habe ich mir aus Kuchenresten hergestellt und mit Ganache festgeklebt.

Damit mir die Böden nicht verrutschen,weil die Sahne noch recht weich war habe ich mir einen Schaschlikspieß reingesteckt um es beim festwerden etwas zu stützen.
Das Rezept für die Ganache findet Ihr unter Rezepte hier auf meinem Blog.
Nach dem die Fisch nun eine weile im Kühlschrank festwerden konnte habe ich ihn mit Ganache eingestrichen denn da ich ihn ja mit Fondant eindecken will muss ich etwas um die Torte streichen da der Fondant sich sonst durch die Sahne auflösen würde.

 Nachdem ich ihn dann mit der Ganache eingestrichen habe und er im Kühlschrank noch einen zwischstop einlegen durfte habe ich ihn mit Grünem Fondant eingedeckt.
Die Flossen bestehen auch nur aus Fondant.Dann habe ich die konturen eingekerbt und dem Fisch mit etwas Lebensmittelfarbe etwas Farbe verliehen ;-)
Die konturen etwas dunkler damit sie auch ins Auge stechen :-)
Für das Auge habe ich eine weiße Fondant Kugel mit Roter und Gelber Farbe bemalt damit es Orangelich ausschaut.
Die rückenflosse habe ich etwas gestützt wärend des trocknens damit sie nicht zusammen fällt :-)
die Brust und Rückenflossen habe ich erst ganz zum schluss angeklebt und dann war sie schon fertig.
Diese torte war mal etwas einfaches war auch für Anfänger gut geeignet ist.


 Viel spaß beim Backen :-)
Und wenn es euch gefallen hat könnt Ihr mir gern ein Däumchen da lassen :-) würde mich freuen.

                                                       Pferdekopf Torte  

 Zutaten Boden:

• 320g Butter
• 200g Zartbitterschokolade
• 250g Zucker
• 8       Eier
• 190g Mehl
• 30 g Kakao (Backkakao)
• 1,5 Tl Backpulver
• 1 Pr. Salz

Zubereitung Boden:

Zuerst die Butter in einem Topf zerlassen, sie soll allerdings nicht heiß werden, sondern nur schmelzen. Schokolade hinzufügen und ebenfalls schmelzen.
Eier, Zucker, Salz und Vanille in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen kurz verrühren. Die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung hinein geben und sorgfältig verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver verrühren und ebenfalls hinzufügen. Alle Zutaten ganz kurz zu einem glatten Teig vermischen.
Ich backe diese Menge in zwei 20 cm Backrahmen, damit die Böden gleichmäßig schön aufgehen können und die Backzeit nicht zu lange wird. Der Kuchen wird somit schön hoch und ist die ideale Grundlage für Motivtorten. Gebacken wird der Teig bei 160°C Oberunterhitze für ca. 35 Min. Stäbchenprobe nicht vergessen!


Dazu habe ich noch eine Schokocreme verwendet als Füllung.Das rezept chreibe ich euch hier mit rein.

Zutaten Creme:

• 300g Sahne
• 200g Schokolade (welche ist hierbei egal -Ich habe Vollmilch verwendet)  
• 2 Pck. Sahnesteif

Zubereitung Creme:  
Zuerst 200g Sahne in einem Topf aufkochen. Anschließend den Herd ausschalten und die klein gebrochene Schokoladenstücke hinein geben. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis keine Schokoladen-Stücke mehr vorhanden sind. Die Schokoladencreme in ein hohes Gefäß umfüllen und verschließen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Creme wieder Kühlschranktemperatur angenommen hat.
Anschließend wird die Creme mit einem Handrührgerät steif geschlagen. Wer möchte, kann Sahnesteif zufügen, so bleibt die Schokoladencreme mehrere Stunden standfest.


 Ich habe mir den Boden der Torte schon einen Tag zuvor vorbereitet damit er genug Zeit zum auskühlen hat.Ebenso habe ich die 200g Sahne schon eine Tag im voraus aufgekocht  und mit der Schokolade vermengt damit auch diese Mischung ausreichend abkühlen konnte.
Der Pferdekopf an sich besteht aus einer Reis-Crispie-Masse (das Rezept hierzu findet ihr seperat auf dem Blog) den habe ich auch einen Tag vorher aus der Masse hergestellt.Als die Reis-Crispie-Masse ausgekühlt war habe ich daraus den Pferdekopf geformt.

Nach dem Formen habe ich den Kopf mit Frischhltefolie eingeschlagen damit er besser aushärten kann.Die Ohren habe ich auch an dem Tag vorgeformt und aushärten lassen.

Am folge Tag habe ich begonnen meine Böden zuteilen.Hierbei habe ich ihn 2 mal geteilt das ich drei Böden erhalte.Dann habe ich die restliche Sahne zur Schoko-Sahnemischung gegeben und mit Sahnesteif aufgeschlagen.Die Böden nun mit der Sahne abwechselnd schichten.

Zwischendurch immer mal wieder zum kühlen in den Kühlschrank stellen.Danach habe ich mir aus dem Boden dann meinen Hals geschnitten.Fals der hals zu niedrig ist ist es nicht schlimm denn ihr könnt den abschnitt gut mit der Sahne-Masse ankleben und somit auch höher setzen so habe ich es auch gemacht :-)
Dannach habe ich mir meine Ganache angefertigt das Rezept findet ihr hier auf dem Blog.
Nun habe ich den Kopf mit Ganache an den Hals geklebt und zur sicherheit mit Zahnstochern Etwas stabilität gegeben.
Den Kopf und Hals mit Ganache einstreichen und immer mal wieder in den Kühlschrank damit die Ganache fest wird und euch die Sahne nicht an Stabilität verliert.Ich habe zur sicherheit noch eine Dose unter den Kopf gelegt weil er recht schwer war bei mir.

Zum schluss dann noch die feinheiten diese habe ich mir aus Weißem und Schwarzem Fondant gemacht.Für die mähne habe ich mit schwarz Fondant-Würstchen gemacht und sie am kopf wild befestigt.Die Augen habe ich mir aus weißem und schwarzem Fondant ausgestochen und mit drauf geklebt und die Blesse auch aus weißem fondant un gleichmäßig ausgeschnitten :-)
Und schon war die Torte fertig und meiner Schwester hat sie gefallen und das ist ja die Hauptsache :-)

Hey meine lieben :-)
es gab jetzt schon so lang nichts mehr von mir zu hören,weil ich einfach nicht die Zeit hatte :-(
Ich werde euch heute aber noch meine neue Torte die ich angefertigt habe vorstellen :-)
Es gab sie zum 8 Geburtstag meiner Schwester eine totale Schoko-Bombe also seit gespannt :-)
Fals es noch etwas gibt was ich gener einmal für euch backen soll schreibt es in die Kommentare und wenn euch meine Rezepte gefallen lasst mir gern ein Däumchen da :-) Ihr findet mich auch auf Facebook https://www.facebook.com/sandratestetfuereuch/
Und auch da freue ich mich über jedes Däumchen damit wir schnell mit Gewinnspielen beginnen können

Biskuitteig


Zutaten

• 4GrößeM  Eigelb
• 2Esslöffel lauwarmes Wasser
• 120gramm Zucker
• 1Pck         VanilleZucker
• 1 Prise      Salz
• 4GrößeM  Eiweiß
• 75gramm  Mehl
• 75gramm  Speisestärke

Zubereitung


Die Eier trennen.Eigelb und warmes Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen.2/3 des Zuckers,VanillieZucker und Salz dazugeben und das ganze auf höchster Stufe mit dem Mixer zu einer dicklichen Creme schlagen.Die Eigelb-Masse zur Seite stellen.Nun das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
1/3 des Eischnees mit dem Schneebesen unter die Eigelb-Masse ziehen.Mehl und Speisestärke mischen und darüber sieben.Restlichen Eischnee ebenfalls dazugeben und alles mit dem Schneebesen vorsichtig unterziehen bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig sofort in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im vorgeheiztem Ofen Backen.


TIPP
Damit der Biskuit locker wird,muss unter die Eigelb-Masse viel Luft gearbeitet werden.
Dazu so lang auf höchster Stufe schlagen bis sie hell und cremig ist.Immer vorsichtig mit dem Schneebesen den Rest unterheben bis der glatte Teig entsteht.
Sofort wenn der Teig fertig ist in die Form,weil die eingeschlagene Luft sonst entweicht.     


Bilder folgen :-) 

Hefeteig


Zutaten

• 500gramm Mehl
• 75gramm   Zucker
• 1 Prise      Salz
•  1 Würfel  Hefe
• 200 ml      lauwarme Milch
• 100gramm weiche Butter/Magarine
• 2 Göße M  Eier

Zubereitung 


Mehl,Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.In die Mitte eine Mulde drücken.Die Hefe und 5 Esslöffel Milch miteinander verrühren,in die Mulde geben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren.Den Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Fett,Eier und übrige Milch zum Vorteig geben und zunächst einmal mit den Knethaken vom Mixer und dann mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Den Hefeteig weitere 30-40 Minuten gehen lassen,bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Da der Teig ordentlich Sauerstoff benötigt,die Schüssel nur mit einem Geschirrtuch abdecken,nicht verschließen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche nochmal kurz durchkneten und eventuell abschlagen.
Den Teig dafür mehrmals kräftig auf die Arbeitsfläche werfen,damit das Kohlendioxid aus der Masse entweichen kann.Damit wird er elastisch und geht beim Backen gleichmäßig auf.
Nun wie im Rezept beschrieben fortfahren oder Backen. 


Bilder folgen :-)
   

Mürbeteig

Zutaten

• 125gramm Butter/Magarine
• 65gramm   Zucker
• 25gramm   Mehl
• 1 Prise      Salz 
• 1Größe M Ei 

Zubereitung

Das Mehl auf der Arbewitsfläche zu einem Haufen sieben.Im die Mitte eine Mulde drücken.Die kalte Butter/Magarine in flöckchen auf dem Mehlrand verteilen.
Zucker,Salz und Ei in die Mulde geben.
Alle Zutaten mit einem Messer oder einer Palette (siehe Beitrag über Werkzeuge) grob zerhacken.Dann mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf zu einer Kugel formen.
Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.   

Rührteig

Zutaten

• 250 gramm Butter/Magarine
• 1 Prise        Salz
• 200 gramm Zucker
• 1 Pck          VanillieZucker 
• Schale 1     geriebenen Zitrone
• 4                 Eier
• 250gramm Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 4 Esslöffel Milch
• 100gramm Speisestärke

Zubereitung

Butter/Magarine weich werden lassen.Die weiche Butter/Magarine mit dem Handrührgerät (Mixer) schaumig rühren.
VanillieZucker,Salz und die Schale der Zitrone dazugeben und so lang rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.Nun nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Fett-Eier-Masse geben und verrühren.
Der Teig hat die richtige Konsistenz wenn er schwerreißend vom Löffel fällt.
Nun kann der Teig nach Rezept weiter verarbeitet oder gebacken werden.

TIPP
Bei einem gutem Rührteig sollten die Zutaten Raumtemperatur haben,damit sie sich besser verbinden und der Teig nicht ausflockt.
Eier,Butter/Magarine und Milch sollte man daher rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
Rührteig IMMER in gut gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Formen backen.

Bilder folgen :-)        

Ganache und Zuckerkleber 

Zutaten Vollmilch-Ganache              

• 200 ml Sahne 
• 500g Vollmilch Kuvertüre 

Zutaten Zartbitter-Ganache

• 200ml Sahne
• 400g Zartbitter Kuvertüre   

Zutaten Weiße-Ganache 

• 200 ml Sahne
• 600g Weiße Kuvertüre

Andere Sorten Ganache

• 200 ml Sahne
• 500g Schokolade     

Zubereitung der Ganache
  
 Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken. Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben. Die Ganache anschließend umfüllen und abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur oder in einem kühlen Raum (15-18°C) lagern. Die Ganache sollte von der Konsistenz her streichfähig sein. An warmen Sommertagen kann sie auch kurz vor der Verwendung für 10 Min. im Kühlschrank gelagert werden.Die Ganache ist im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar und kann auch eingefroren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.




 Zutaten Zuckerkleber

• ca 30 ml abgekochtes Wasser                                            
• 1/4 Teelöffel CMC (Kukident Haftpulver Extra Stark)

Zubereitung des Zuckerklebers
 
 Zwei grosse Esslöffel (ca. 30 ml) abgekochtes Wasser und ¼ Teelöffel CMC in ein kleines Schraubglas geben.Gut durchschütteln.
Nach diesem ersten Schütteln bleiben noch Klümpchen in der Flüssigkeit, das ist ganz normal. Das Glas über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Wichtig ist das wenn Ihr das Kukident Pulver nehmt Ihr wirklich das Extra Starke nehmt,weil da nur das CMC drin ist .
 

                              Möhrenkuchen mit Fondant

Zutaten  

• 200-350 gramm geriebene Möhren
• 250 gramm        Mehl
• 2    Teelöffel      Backpulver
• 250 gramm        Zucker
• 1    Teelöffel      Zimt
• 250 ml               neurales Öl (Sonnenblumen)
• 4(Größe M)       Eier 
• Fondant(2Pck) Grün
• Fondant           Weiß
• Zuckerkleber 
• Ganache

Zubereitung

Eier,Zucker,Öl und Zimt mit dem Handrührgerät (Mixer) in einer Scüssel schaumig rühren.
Die geriebenen Möhren dazu und nochmals gut miteinander verrühren.Mehl mit Backpulver mischen und dazu sieben und gut unterrühren.
Die Backform fetten und mehlen.Den Teig nun rein geben und Backen.
Wärend der Backzeit habe ich die Ganache zubereitet.Das Rezept hierzu stelle ich euch auch Online.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist kann dieser aus der Backform gelöst werden und mit der Ganache eingestrichen werden hierbei ist es auch egal ob es beim ersten einstreichen glatt ist oder nicht nach dem ersten einstreichen kommt der Kuchen für 20 Minuten in den Kühlschrank damit die Ganache fest werden kann.
Nun folgt das zweite Einstreichen hierbei sollte die Fäche des Kuchens dann auch schon glatt sein :-) und dann wieder für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.
Nun habe ich meine Arbeitsfläche mit etwas Stärke eingepudert und den Fondant gut durchgeknetet und anschließend ausgerollt.Hiebei den Fondant immer mal wieder drehen da er sonst ankleben könnte und hin und wieder mal neu mit Stärke bepudern.
Wenn der Fondant nun auf die richtige Größe ausgerollt ist kann der Fondant auf den Kuchen plaziert werden.Fals die Ganache zu trochen ist mit etwas Wasser anfeuchten damit der Fondant auch richtig hällt.
Nun habe ich den Hasenkopf aus weißem Fondant modeliert dazu habe ich mir eine etwas ovalere Form modeliert als Kopf dann die Ohren und die Füßchen.
Da ich noch so viel Ganache übrig hatte habe ich etwas Ganache unregelmäßig in die Mitte das Kuchens gestrichen damit es etwas wie Sand bzw Matsch aussieht.
Nun habe ich den Kopf auf den Sand gesezt da die Ganache super als kleber dient habe ich den Kopf wärend die Ganache noch feucht war draufgesezt.Die Ohren habe ich mit Zuckerkleber ( Rezept folgt) an den Kopf geklebebt sowie die oberen Füße auch.Dann habe ich mir meine zurecht geschnittenen und leicht abgerundeten Füße vorne drangeklebt.
zum bemalen habe ich mir einfache Lebensmittelfarbe genommen,weil ich sie noch da hatte und das etwas weniger Zeit in anspruch genommen hat.Die Nase,Augen und Augenbrauen habe ich mir vorab aus Fondant modeliert und ebenfals aufgeklebt und später dann bemalt. 
Ich hoffe das Ihr das etwas versteht wie ich diesen tollen Hasen-Kuchen gemacht habe und nun an die Mixer Fertig Los !!!! :-) 

                           Donuts mit der Form oder Maker

Zutaten   1/2 Päckchen     Backpulver 
                                                                                         
                            3 (Größe M)      Eier  

                            250 gramm        Mehl

                            225 ml               Milch 

                            5 esslöffel           neutales Öl (Sonnenblumen)

                            1 Prise                Salz

                           1 Päckchen        VanillieZucker

                           120 gramm         Zucker  

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver mischen.Zucker,VanillieZucker,
Milch,Eier,Öl und Salz hinzufügen und zu einem glattem Teig verrühren.
Den Donut-Maker aufheitzen und mit etwas Öl bepinseln.
Mit einem Esslöffel nun jeweils einen Esslöffel voll in die dafür vorgesehende Vertiefung geben.
Den Deckel schließen und die Donuts darin fertig Backen.
In der Form ist es in etwas genauso nur dass der Backofen vorgeheizt wird und dann der Teig mit etwas mehr als einem Esslöffel in die Form gegeben wird.
Wenn die Donuts fertig sind kann man sie noch mit Schokolade verziehren bei mir war es in dem falle eine Vollmilch-Kuvertüre.
Dazu habe ich einen Topf mit Wasser angestellt und gewartet bis das wasser heiß war,dann habe ich mit eine Metallschüssel srauf gestellt alanativ kann man auch einen Topf nehmen.Da habe ich dann 200 gramm Kuvertüre geschmolzen und einen Teil der fertigen Donuts darin mit der einen Seite eingetaucht.Den andreren Teil habe ich so gelassen und wiederrum einen teil mit dem Löffel etwas bespritzt.

Es ist ein sehr leichtes Rezept was ich finde auch immer gelingt selbst für Anfänger perfekt geeignet und nun  viel Spaß beim Backen :-)

Backzeit Maker : 3-4 Minuten beim vorgeheiztem Gerät
Backzeit Form  : ca 10-15 Minuten bei ca 150 Grad Umluft